Kolay Tarifler ve Püf Noktaları

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi nasıl yapılır? Köfteli Patlıcan Sarma tarifi için kullanılan malzemeler ile Köfteli Patlıcan Sarma yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Hep aynı patlıcan yemeğini yapmaktan sıkıldıysanız, size hem pratik hem de oldukça lezzetli bir tavsiyemiz var. Köfteli Patlıcan Sarma, özenli sofralarınızda çok sevilecek enfes bir tarif olarak yerini alacak!

Köfteli Patlıcan Sarma İçin Gerekli Malzemeler

  • 300 gr kıyma
  • 4 adet patlıcan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı bayat ekmek kırığı
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet domates 

Köfteli Patlıcan Sarma Yapılışı

Patlıcan ve patlıcanla yapılan tüm yemekler Türk sofralarına ve Türk insanın damak tadına oldukça uygun sevilen bir sebze ve yemeğidir.  Aynı zamanda patlıcan özellikle vejetaryenler arasında da tercih ediliyor. Mutfaklarda sıkça tercih edilen patlıcan, zengin bir A vitamini ve fosfor kaynağıdır. 

Aynı zamanda oldukça düşük kalorili olan patlıcan kilo vermek isteyenlerin de imdadına yetişir. İçin bol bol vitamin ve mineral bulunan patlıcanı kıymayla buluşturup ortaya şahane bir tarif çıkardık. Dilerseniz hemen bu leziz tarifimize geçelim. 

Köfteli Patlıcan Sarma tarifine başlarken, ilk olarak kıymayı bir kaba alalım, kıymanın üzerine sırasıyla karabiber, tuz, bayat çelilmiş ekmek, soğan ve sarımsağı koyuyoruz. Hepsini güzelce yoğuruyoruz. Hazırladığımız köfte harcından elimizle toplar hazırlayalım. Ve hazırladığımız bu köfteleri iki taraflı olarak tavada kızartalım.

Patlıcanları uzunlamasına dilimliyoruz ve bunlarıda yağ koyduğumuz tavada kızartıyoruz. Üzerlerine tuz atıyoruz. Kızarttığımız patlıcanların üzerine hazırladığımız köfteleri koyup sarıyoruz. Hepsini sararak bir borcama ya da yağlanmış fırın tepsisisne koyuyoruz. Üzerlerine domates ve biber yerleştiriyoruz. 

Sosu için: 

Salça, sıvı yağ, tuz ve karabiberi karıştırıyoruz. Hazırladığımız sosu patlıcan sarmalarının aralarına döküyoruz ve tepsimizi fırına veriyoruz. 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.